食检教研室教学团队介绍

作者:zly 来源: 发布时间:2014年10月12日 点击数:
    蒲海燕

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食检教研室主任,副教授,食品营养与检测专业带头人。

食品检验工技师,食品检验工国家考评员。

学历背景:西南农业大学食品科学与工程专业,工学学士学位;西南农业大学农产品加工及贮藏工程专业,工学硕士。

主要荣誉:多次荣获学院优秀科研成果奖论文类二、三等奖;广西高校教育技术应用大赛二等奖,连续4年获学院“优秀教师”、“评建先进个人”等荣誉。

主要科研成果:公开发表学术和教学论文10余篇,其中核心期刊6篇;主参编教材2册;主持完成自治区科研课题1项;主参自治区精品课程“食品分析与检验”;主要参与自治区及学院教改、科研课题9项。

主要承担课程:《食品分析与检验》、《食品微生物基础》、《食品化学》、《食品营养与配餐设计》等。

    研究方向:食品加工,公共营养。


 

    张国良

财信系食检教研室教师,商检技术专业带头人,讲师

      学历背景:广西农学院畜牧兽医专业

     主要科研成果:公开发表论文2

主要承担课程:食品分析、饲料分析

     研究方向:食品营养与分析教学


 

    陈秀霞

讲师,食品营养与检测专业核心课程负责人。

食品检验工国家考评员,高级公共营养师。

学历背景:南昌大学营养与食品卫生学专业硕士研究生,理学学位。

主要荣誉:广西工商职业技术学院“优秀教师”,“优秀班主任”等。

主要科研成果:主参编教材《食品营养学》、《食品营养实验指导》等3册;主持及主要参与教育厅科研和教改课题《阳朔金桔果汁脱苦及加工工艺的研究》、《发芽糙米保鲜剂的开发与应用》、《基于服务广西特色农业的食品加工课程设计初探》等多项;并参与区级精品课程《食品分析》的建设;先后公开发表学术和教学论文多篇。

主要承担课程:食品营养与配餐设计、食品加工、食品营养基础、食品原料学、食品添加剂、分析化学等。

    研究方向:食品营养、食品分析。 


 

    陈宁春

后勤处处长,财信系双肩挑教师、副教授。

食品检验技师、食品检验工国家职业技能鉴定考评员、食品质量与安全“双师”素质、职业指导师、高级秘书。

学历背景:19977月于华侨大学生物化学工程专业本科毕业,获工学学士学位;200812月获得广西大学控制工程领域工程硕士。

主要荣誉:广西工商职业技术学院教学良师;自治区粮食局优秀党务工作者;广西高校优秀人才资助计划获得者;先后荣获学院优秀教师、优秀教育工作者、优秀党务工作者、优秀党员、优秀班主任等荣誉称号;1篇论文分获教育部职业技术教育中心研究所优秀奖、2篇论文获广西教育科学研究所一等奖、2篇论文获学院优秀科研成果奖。

主要科研成果:公开发表学术和教学论文10余篇,其中核心期刊5篇;主持完成广西教育厅科研立项项目1项,主持或主要参与自治区及学院教改、科研课题10余项。

主要承担课程:分析化学、食品应用化学、食品分析与检验、有机化学、营养与健康、化学基础、化学与分析基础、大学生就业指导等。

    研究方向:食品检验、食品安全、高职教育管理。


 

     谢伟燕

教务科研处副处长,财信系双肩挑教师,副教授。

食品检验高级技师;全国粮食职业教育教学指导委员会粮油储检专业教育教学指导委员会委员;国家粮食行业特有工种职业技能鉴定高级考评员;中国粮油学会储藏专业分会第七届理事会理事;广西粮食经济学会第五届理事会理事。

学历背景:郑州粮食学院粮油储藏专业,工学学士学位。

主要荣誉:获得“广西职业教育教学优秀论文”二等奖、校级“教学成果”特等奖、“优秀科研成果著作教材类”三等奖、“优秀论文”三等奖。多个作品分获广西高校教育技术教学应用大赛二等奖和三等奖,多次荣获学院“优秀教师”、“先进班主任”、“毕业生就业工作一等奖”、“评建工作特殊贡献奖” 、“成人高等教育先进工作者”等荣誉。

主要科研成果:公开发表学术和教学论文15篇,其中核心期刊6篇;主参编教材4册;主持完成广西教育厅科研项目课题“利用绿色储粮技术控制储粮品质的探讨与实践”课题1项,参与完成自治区新世纪教改工程课题1项,主持自治区精品课程“食品分析与检验”,主持或主要参与自治区及学院教改、科研课题10项。

主要承担课程:《食品分析与检验》、《粮油检验》、《商品检验》、《食品分析实训》、《商业仓储管理》、《商品学基础》、《仓储运输实务》等10多门专业课程。

    研究方向:食品安全控制、粮油储检、高职教育管理。


 

     谢洁

学生工作部、学工处科长,财信系双肩挑教师、副教授。

食品检验技师、粮食行业职业技能鉴定考评员、全国粮食职业教育教学指导委员会粮油加工专业教育教学指导委员会委员。

学历背景:广西大学轻工技术与工程专业研究生毕业,工程硕士学位。

主要荣誉:多篇论文在区级、校级评审中获奖,多次获学院“优秀教师”、“先进教育工作者”等荣誉。                

主要科研成果:公开发表学术和教学论文10余篇,其中核心期刊6篇;主参编教材3册;主持或主要参与自治区及学院教改、科研课题12项,其中主持完成自治区级广西教育厅科研项目课题1项,主持2012年度新世纪广西高等教育教学改革工程立项项目课题1项,主参自治区精品课程“食品分析与检验”,

主要承担课程:分析化学、有机化学、营养与配餐、食品安全与质量控制、食品原料学、食品分析与检验、粮油检验、粮食加工、通风除尘与气力输送、就业指导等。

    研究方向:食品加工与质量控制、就业指导。 


 

     周剑新

副教授,粮油加工国家考评员,食品检验技师。

学历背景:郑州粮食学院食品机械专业;广西大学机械设计专业研究生。

主要科研成果:公开发表学术和教学论文14余篇,其中核心期刊6篇;主参编教材1册;主持或主要参与自治区教育厅科研课题4项,学院教改、科研课题5项。

主要承担课程:《有机化学》、《食品检测技术》、《仪器分析》、《食品加工工艺》等。

    研究方向:食品加工与开发、食品安全检验。


 

     李梅

现教中心实训室副主任,讲师,公共营养师,中级经济师。

学历背景:广西大学环境工程专业,工学士学位;广西大学院工商管理专业研究生。

主要荣誉:第二届广西高校教育教学软件比赛一等奖,第七届广西高校教育教学软件大赛优秀奖,学院“最受学生欢迎的十佳教师”, 2009年度学院课堂教学竞赛“精彩一课”三等奖,学院“优秀班主任”等。

主要科研成果:公开发表学术和教学论文5篇;主参编教材1册;参与自治区精品课程“食品分析与检测”,主持或主要参与自治区及学院教改、科研课题13项。

主要承担课程:功能食品、食品安全与控制、食品分析与检验、计算机基础等。

    研究方向:食品营养、食品检验、实训室教学与管理。